OS ALEMÃES

Kassler nas suas mais variadas versões – incluindo a combinação tradicional com salada de batatas ou a criativa salada de aipo ao roquefort – e salsichas são as vedetes da cozinha alemã da casa.

Imperdíveis também são o Leberkase (bolo de Carne) e o Combinado Alemão (kassler e salsichão de vitela com salada de aipo), além das lingüiças com várias guarnições.

No quesito sobremesa, o Urich oferece uma das mais saborosas Apfelsltrudel do Rio: massa finíssima e crocante, com recheio quente de maçãs verdes e passas ao rum, servida com creme chantilly fresco.